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實地走訪——探討普寧特色農(nóng)產(chǎn)品的發(fā)展之路

來源：普寧市電商辦發(fā)布時間：2018-11-09 10:00 瀏覽次數(shù)：- 【字體：大中小】

涼果是指將各種瓜果經(jīng)腌制、糖（蜜）熬煮式浸漬、干燥后制成的產(chǎn)品，其制作原料豐富，青梅、芒果、楊桃、柑橘等均可制作成涼果，輔以甘草、糖、鹽浸漬，別有一番風(fēng)味。

11月1日上午，普寧市農(nóng)產(chǎn)品電商調(diào)研團（下稱“調(diào)研團”），慕名前往普寧市里湖鎮(zhèn)，開始第七站行程。里湖鎮(zhèn)位于揭陽市普寧市西北部，毗鄰榕江，地處榕江平原與南陽山區(qū)結(jié)合部，地理位置優(yōu)越，是普寧西部門戶，也是普寧三大中心鎮(zhèn)之一，其涼果生產(chǎn)歷史悠久，主要產(chǎn)品有梅制品、欖制品、李制品等20多個系列產(chǎn)品近100多個花式品種，種類之豐富，堪稱休閑食品中的“滿漢全席”。

調(diào)研團一行人來到里湖鎮(zhèn)啟發(fā)食品有限公司，參觀涼果曬場并了解涼果制品未來的品牌化發(fā)展。據(jù)介紹，普寧市啟發(fā)食品有限公司作為普寧市休閑食品行業(yè)協(xié)會的榮譽會長單位，成立于1990年，公司經(jīng)營范圍包括生產(chǎn)經(jīng)營各類涼果，腌制果蔬及糖果食品，肉類制品等，其產(chǎn)品除了部分銷往國內(nèi)市場外，主要以分裝和銷為主，廣受市場的歡迎。

每年的節(jié)慶日，油甘都是許多潮汕人餐桌上必不可少的一部分。油甘味苦微澀，但吃起來卻回味無窮，第一口咬它的時候，苦苦的，澀澀的，可是再吃第二口，反而感覺它美妙的清甜，越嚼越有味道。

油甘，具有生津止咳、健胃消食、降血壓等功效，藥食兩用，被聯(lián)合國衛(wèi)生組織指定為在全世界推廣種植的3種保健植物之一。除了鮮食，當(dāng)?shù)厝诉€會將新鮮的油甘做成品種多樣的加工制品，可即食、可燉湯、可泡茶，在保存其營養(yǎng)價值的同時，豐富其食用味道和食用方式。

調(diào)研團第八站來到普寧后陂村摩天石油甘生態(tài)園，深入了解摩天石硒油甘的不同品種和種植環(huán)境。

摩天石硒油甘生態(tài)園負責(zé)人帶領(lǐng)調(diào)研團一行參觀了摩天石硒油甘的種植基地，并詳細介紹了硒油甘的品種特色以及銷售渠道。摩天石品牌油甘種植于高山，調(diào)研團一行人現(xiàn)場試吃了不同品種的油甘，尤為清甜。

“郎騎竹馬來，繞床弄青梅?！弊鳛椤八木印敝唬吩谖覈N植歷史悠久，也留下許多與梅有關(guān)的典故。梅的功用奇多，其中梅花可以觀賞還可以釀酒，梅子可以食用也可以藥用。據(jù)《本草綱目》記載，“梅”花開于冬而熟于夏，得木之全氣。味最酸，有下氣、安心、止咳止嗽、止痛止傷寒煩熱，止冷熱痢疾，消腫解毒之功效，可治三十二種疾病。

據(jù)了解，普寧市是“中國青梅之鄉(xiāng)”，“普寧青梅”取得中國地理標志證明商標。普寧全市青梅種植面積達16.6萬畝，年總產(chǎn)量3.5萬噸，有“軟枝大粒梅”、“白粉梅”、“青竹梅”、“普寧矮白梅”、“大青梅”等10多個優(yōu)良品種。此外，普寧的青梅加工制品品種豐富，有干濕梅、咸水梅，蜜餞類有蜜梅、酥梅、陳皮梅、情人梅、相思梅、甘草梅、話梅等，還有梅醬、梅酒、梅汁等三大系列幾十個品種，小梅屋等企業(yè)的梅制品遠銷日本、東南亞、歐美以及港澳臺等十多個國家和地區(qū)，成為普寧出口創(chuàng)匯的拳頭產(chǎn)品。

11月1日下午，調(diào)研團第九站來到位于高埔鎮(zhèn)的廣東普寧市東昱食品有限公司，其作為當(dāng)?shù)孛樊a(chǎn)品加工的龍頭企業(yè)，擁有20多年梅子生產(chǎn)研發(fā)經(jīng)驗。在本世紀前，東昱一直從事梅子深加工出口業(yè)務(wù)，產(chǎn)品主要銷往臺灣和日本，之后開始拓展國內(nèi)市場，并于2013年成立“小梅屋食品（上海）股份有限公司”，開發(fā)自主品牌“小梅屋”產(chǎn)品系列，受到了市場的廣泛認可，并帶動當(dāng)?shù)厍嗝樊a(chǎn)業(yè)的發(fā)展。

2018年7月27日，普寧市青梅產(chǎn)業(yè)園入選2018年第二批25家省級現(xiàn)代農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)園建設(shè)名單。在青梅產(chǎn)業(yè)園負責(zé)人張先生的帶領(lǐng)下，記者一行參觀了建設(shè)中的青梅產(chǎn)業(yè)園，并了解有關(guān)園區(qū)的建設(shè)計劃及發(fā)展規(guī)劃。

為加強普寧市青梅產(chǎn)業(yè)園的建設(shè)，貫徹落實鄉(xiāng)村振興發(fā)展戰(zhàn)略，我市計劃投資2.26億元，充分利用現(xiàn)有的梅資源，帶動當(dāng)?shù)亟?jīng)濟發(fā)展，實現(xiàn)鄉(xiāng)村振興，同時通過發(fā)展“梅”文化，促進當(dāng)?shù)芈糜螛I(yè)的發(fā)展。目前該產(chǎn)業(yè)園已進入施工階段，預(yù)計到2019年產(chǎn)業(yè)園核心區(qū)的第一階段200畝功能區(qū)將建成并投入使用。

調(diào)研團第十站到訪普寧市嗨嗨梅食品有限公司，作為當(dāng)?shù)孛纷蛹庸て髽I(yè)轉(zhuǎn)型的代表，從2016年開始，由單純的青梅原料簡單處理銷售，轉(zhuǎn)為梅子產(chǎn)品的深加工，將市場主動權(quán)掌握在自己的手中。

據(jù)了解，我國梅產(chǎn)品加工主要以休閑食品為主，為迎合市場需求，嗨嗨梅公司采用先進的生產(chǎn)工藝和技術(shù)添加適量藥食同源等食材濃縮液，研發(fā)出草本爽味梅、蜂蜜紫蘇梅、荷葉俏姿梅、梅制老佛手等系列功能性休閑新梅品，遠銷各地。