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2024年食品生產(chǎn)安全監(jiān)管工作情況

    今年來，在局黨組的正確領(lǐng)導下，以“四個最嚴”要求指導實踐工作，嚴守食品安全底線，切實履行工作職責，穩(wěn)步推進食品監(jiān)管各項工作，現(xiàn)將情況總結(jié)如下：

    一、開展食品生產(chǎn)環(huán)節(jié)全覆蓋日常檢查

    制定印發(fā)了《2024年普寧市食品生產(chǎn)監(jiān)督檢查計劃》。組織對本轄區(qū)食品及食品相關(guān)產(chǎn)品生產(chǎn)企業(yè)、食品小作坊實施監(jiān)督檢查。從食品生產(chǎn)者資質(zhì)、生產(chǎn)環(huán)境條件、進貨查驗、生產(chǎn)過程控制、產(chǎn)品檢驗、貯存及交付控制、不合格食品管理和食品召回、標簽和說明書、食品安全自查、從業(yè)人員管理、信息記錄和追溯、食品安全事故處置、委托生產(chǎn)等方面進行監(jiān)管，同時督促企業(yè)落實企業(yè)主體責任。今年以來，共檢查食品生產(chǎn)加工單位583家次，出動執(zhí)法人員1749人次，檢查食品相關(guān)產(chǎn)品生產(chǎn)企業(yè)20家次，出動人員60人次。行動中發(fā)現(xiàn)部分企業(yè)存在廠區(qū)衛(wèi)生條件差、生產(chǎn)過程控制不完善，出入庫留樣登記不完善、產(chǎn)品出廠檢驗記錄不完善等，發(fā)現(xiàn)問題并跟進落實整改87家次，已責令企業(yè)限期整改。

    二、強化監(jiān)督抽查檢查。

     1.今年以來，針對重點區(qū)域和重點品種，特別是近年來監(jiān)督抽檢不合格、群眾投訴舉報多的食品品種，開展專項整治。《關(guān)于開展“粵食優(yōu)企”提質(zhì)行動推動食品生產(chǎn)行業(yè)高質(zhì)量發(fā)展的工作方案》及“食用植物油”“蜜餞產(chǎn)品”“糖果制品”“醬腌菜”等一系列重點產(chǎn)品開展通過集中整治，堅持整頓與規(guī)范相結(jié)合，進一步督促食品生產(chǎn)者落實食品安全主體責任，壓實屬地監(jiān)管職責。通過監(jiān)督檢查，淘汰一批不符合標準規(guī)范的生產(chǎn)加工者；加強指導和幫扶，提升一批條件較好的守法生產(chǎn)企業(yè)，提升食品生產(chǎn)企業(yè)食品安全水平。

     2.圍繞 《普寧市市場監(jiān)管領(lǐng)域群眾身邊不正之風和腐敗問題集中整治工作方案》《普寧市市場監(jiān)督管理局關(guān)于開展肉品質(zhì)量安全專項整治工作方案》，我局在全市開展肉制品等食品質(zhì)量安全專項整治工作：行動以來，我局共出動執(zhí)法人員2386人次，檢查火鍋店、燒烤店、大排檔、農(nóng)貿(mào)市場、肉品生產(chǎn)經(jīng)營單位共1186家次，發(fā)出責令整改53份，食品行政處罰案件223宗.

    發(fā)放《生豬產(chǎn)品經(jīng)營企業(yè)守法經(jīng)營承諾書》557份，開展責任約談對集中交易市場開辦者開展責任進行約談4家次，對肉制品企業(yè)約談19家次，建立肉品商戶名冊276家。

開展農(nóng)貿(mào)市場內(nèi)肉品“亮碼經(jīng)營、明碼標價行動”。我局依照《揭陽市市場監(jiān)督管理局關(guān)于印發(fā)<生豬肉品“兩證”清查整治專項行動工作方案>的通知》(揭市監(jiān)〔2024〕270號)的文件要求，認真開展農(nóng)貿(mào)市場內(nèi)肉品經(jīng)營戶的摸查，通過宣傳引導，制作了“肉品檢驗檢疫查詢碼、明碼標價公示牌”270份，促成我市17家農(nóng)貿(mào)市場內(nèi)肉品經(jīng)營攤檔亮碼經(jīng)營、明碼標價。目前已經(jīng)全部制作完畢，待物流到達之后將發(fā)放到名單肉品經(jīng)營戶檔口，進行公示應用。

    3.根據(jù)《開展嚴厲打擊濕米粉類食品生產(chǎn)經(jīng)營違法違規(guī)行為專項行動》的通知，加強全市濕米粉生產(chǎn)經(jīng)營單位的監(jiān)管，今年新增濕米粉生產(chǎn)企業(yè)1家，行動共發(fā)放宣傳資料一萬多份，生產(chǎn)經(jīng)營單位簽訂承偌書八千多份。配合省、揭陽市局檢查濕米粉生產(chǎn)單位4家次，檢查中發(fā)現(xiàn)關(guān)于臺賬記錄不完善等問題已責令企業(yè)限期整改。對我市的濕米粉經(jīng)營商戶進行檢查，并建立《“濕米粉”生產(chǎn)經(jīng)營戶情況統(tǒng)計表》，印發(fā)了《生產(chǎn)經(jīng)營粿條（濕米粉）類食品安全承諾書》，要求各經(jīng)營商戶嚴格遵守《中華人民共和國食品安全法》、《廣東省食品安全地方標準濕米粉》等相關(guān)法律法規(guī)和標準，誠信經(jīng)營，對所生產(chǎn)經(jīng)營的粿條（濕米粉）類食品安全負責。對全市“濕米粉”生產(chǎn)經(jīng)營單位進行檢查，重點檢查生產(chǎn)廠家、農(nóng)貿(mào)市場、商場超市等銷售單位，共出動執(zhí)法人員762人次，檢查生產(chǎn)廠家16家次、農(nóng)貿(mào)市場銷售者224家次、商場超市105家次，我局依照規(guī)定要求“濕米粉”的生產(chǎn)經(jīng)營者必須依照法律法規(guī)的規(guī)定生產(chǎn)經(jīng)營，并印發(fā)了《生產(chǎn)經(jīng)營粿條（濕米粉）類食品安全承諾書》和《防范濕米粉食品安全風險嚴控米酵菌酸中毒》海報等普及食品安全知識，提高經(jīng)營者食品安全意識及水平，落實食品安全主體責任。

    三、開展食品安全管理員考核。對全市持證的企業(yè)食品安全管理員進行食安員APP考核，覆蓋率達到100%。

    四、組織開展食品安全監(jiān)督抽檢工作。我局認真落實食品安全抽檢，完成抽檢5629批次，完成率100.52%，不合格檢測報告26批次，所有不合格檢測報告已按規(guī)定移交局執(zhí)法大隊處理。

對6家被省列入“快篩快檢市場”開展快檢工作，截止到12月30日，共完成食用農(nóng)產(chǎn)品快檢21740批次,完成率100.65%。不合格133批次，不合格率0.63%。

    五、加強對食用農(nóng)產(chǎn)品“油甘、橄欖”食品安全監(jiān)管。加強排查，對批發(fā)“油甘、橄欖”的企業(yè)和個體商戶進行檢查（檢查供貨商證照、進貨單據(jù)等），對發(fā)現(xiàn)違法行為依法查處。行動以來，我局共出動執(zhí)法人員204人次，檢查銷售食用農(nóng)產(chǎn)品“油甘、橄欖”的商戶42戶。

    六、開展燕窩食品科普宣傳工作。我局于2024年3月14日、2024年10月18日，聯(lián)合普寧海關(guān)在普寧市康美中藥城康萊酒店舉辦進出口食品安全宣講會，一方面推動行業(yè)自律，推動建立行業(yè)監(jiān)督制約機制，落實燕窩市場生產(chǎn)經(jīng)營者主體責任，把維護燕窩行業(yè)良性發(fā)展作為行業(yè)內(nèi)共識。另一方面培育公民參與意識，燕窩走私屢打不止和部分公民缺乏正確認識、法制觀念淡薄存在密切關(guān)系，通過媒體進行宣傳引導，讓消費者了解走私燕窩存在的食品安全風險，自覺抵制走私燕窩。